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OUR KITCHEN
LA COCINA
48 HRS DE FERMENTACIÓN
Nuestras masas son preparadas con harina doble 0 especial para pizzas e importada desde Italia, además tienen una fermentación de 48 horas, por lo que es una masa mucho más simplificada y a la vez más saludable
INGREDIENTES DE SELECCIÓN
Todos nuestros ingredientes son de selección, muchos son importados y otros como los vegetales son de productores locales, manteniendo la cadena de frescura.
HORNO NAPOLITANO
La cocción se produce en nuestro Horno estilo Napolitano a leña y gas, el que alcanza una temperatura aproximada de 450º, por lo que nuestras pizzas se cocinan en 90 segundos.
“LAS RECETAS NO FUNCIONAN A MENOS QUE UTILICES TU CORAZÓN.”
Dylan Jones
Chef & Dueño de Bo.lan en Bangkok
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UBICACIÓN Y CONTACTO
+569 20127603 (Whatsapp)
CAMINO NOS LOS MORROS 565, SAN BERNARDO
DE MARTES A DOMINGO / 12:30 a 20:30 HRS
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